Αν σας αρέσουν οι πατάτες, τότε είστε στο σωστό μέρος! 🥔🍟 Αυτή η συνταγή είναι απίστευτα εύκολη και δεν θα χρειαστεί καμία προσπάθεια, αλλά θα εκπλαγείτε από το πόσο πεντανόστιμη αποδεικνύεται! 🤤😍 Αυτή η πίτσα με βάση την πατάτα θα είναι η καλύτερη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όσους λαχταρούν κάτι διαφορετικό και χορταστικό! 👌🤗 Πάρτε το σημειωματάριο και το στυλό σας καθώς πρόκειται να μοιραστώ πώς να το φτιάξετε σε αυτό το άρθρο! 👇
Αναζητάτε ένα μοναδικό και νόστιμο γεύμα που είναι ταυτόχρονα απλό και χορταστικό; Αυτή η «πίτσα» με βάση την πατάτα είναι μια φανταστική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο όταν λαχταράτε κάτι διαφορετικό. Οι γαρνιτούρες εξαρτώνται αποκλειστικά από εσάς – πηγαίνετε για ένα μείγμα λαχανικών ή προσθέστε τα αγαπημένα σας κρέατα. Αν θέλετε, μπορείτε να ενισχύσετε τη βάση ανακατεύοντας με λίγη κρέμα γάλακτος ή αλεύρι. Ακολουθεί μια απλή συνταγή που χρησιμοποιεί υλικά που πιθανότατα υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σας.
Υλικά και Προετοιμασία
Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας τις πατάτες σας—θα χρειαστείτε περίπου 500 γραμμάρια μετά το ξεφλούδισμα. Αυτή η ποσότητα θα δημιουργήσει μια βάση πάχους περίπου 1,5 cm, αν και μπορείτε να προσαρμόσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Τρίβουμε τις πατάτες με χοντρό τρίφτη, φροντίζοντας να κρατήσουμε την υγρασία που απελευθερώνεται. Πασπαλίστε με αλάτι και, αν θέλετε, προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
Σπάστε δύο αυγά στις τριμμένες πατάτες και ανακατέψτε τα όλα μαζί καλά.
Μαγείρεμα της βάσης πατάτας
Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα της πατάτας στο ταψί, πλάθοντάς το σε μια λεία στρώση. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει ο πάτος.
Γυρίστε προσεκτικά τη βάση της πατάτας χρησιμοποιώντας ένα πιάτο για να σας βοηθήσει.
Συναρμολόγηση των καλυμμάτων
Για τη σάλτσα, συνδυάστε λίγη σάλτσα ντομάτας με μαγιονέζα και αλείψτε τη πάνω από το στρώμα της μαγειρεμένης πατάτας.
Σκορπίζουμε από πάνω το ψιλοκομμένο τυρί και το λουκάνικο σε κυβάκια. Προσθέστε κομμένες ντομάτες και γλυκές πιπεριές για επιπλέον γεύση και υφή.
Πασπαλίζουμε με αποξηραμένο βασιλικό και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
Τελειωτικές πινελιές
Σκεπάζετε ξανά το τηγάνι και μαγειρεύετε για άλλα 10-13 λεπτά, αφήνοντας τις επικαλύψεις να ζεσταθούν και το τυρί να λιώσει όμορφα. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο και το πάχος της πατάτας.
Το αποτέλεσμα είναι ένα ακαταμάχητα τραγανό και γευστικό πιάτο. Αν προτιμάτε μια χορτοφαγική εκδοχή, απλά αφήστε έξω το λουκάνικο.
Δίνω μιά προσπάθεια!
Αν αυτή είναι η πρώτη φορά που φτιάχνετε «πίτσα» ένα τηγάνι με πατάτες, είστε έτοιμοι για μια απόλαυση. Και αν έχετε φτιάξει κάτι παρόμοιο στο παρελθόν, θεωρήστε αυτή μια νόστιμη υπενθύμιση για να το επαναφέρετε στο τραπέζι σας!
