Η Κατερίνα Καινούργιου μοιράστηκε με τους διαδικτυακούς της φίλους μία ολόσωμη φωτογραφία, έναν μήνα μετά τη γέννηση της κόρης της, Ξένιας. Η παρουσιάστρια, η οποία είχε αναφέρει ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης της πήρε 17 κιλά, έδειξε με περηφάνια τα αποτελέσματα της σκληρής δουλειάς της, καθώς έχει ήδη χάσει τα κιλά της εγκυμοσύνης.
Η Κατερίνα Καινούργιου, που γιόρτασε τα πρώτα της γενέθλια ως μαμά στις έδειξε τη χαρά και την ευτυχία της κρατώντας στην αγκαλιά της την μικρή Ξένια. Στη φωτογραφία που δημοσίευσε, η παρουσιάστρια έγραψε στην λεζάντα της: «Οι πιο όμορφες στιγμές είναι αυτές που μοιράζεσαι με την οικογένειά σου». Η αφοσίωση και η αγάπη της για την κόρη της είναι εμφανής, ενώ η ίδια δείχνει να απολαμβάνει την ευτυχία της μητρότητας.
Η γέννηση της Ξένιας είναι κάτι που η Κατερίνα Καινούργιου λαχταρούσε για πολύ καιρό. Η ίδια είχε μοιραστεί δημόσια τη μεγάλη της επιθυμία για να γίνει μητέρα και το όνειρό της πραγματοποιήθηκε όταν η κόρη της ήρθε στη ζωή τους. Ο Παναγιώτης Κουτσουμπής, ο σύντροφός της και πατέρας της μικρής, είναι εξίσου χαρούμενος με την άφιξη της κόρης τους και μαζί ζουν τις πιο όμορφες στιγμές της ζωής τους.
Στην εκπομπή της Κατερίνας Καραβάτου, ο γυναικολόγος της Κατερίνας, Αλέξανδρος Τζεφεράκος, είχε αναφέρει ότι η παρουσιάστρια ήταν εξαιρετικά συνεργάσιμη και μελετημένη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης της. Ο ίδιος είχε εκφράσει τη χαρά του για τη σύνδεση που είχε η Κατερίνα με το μωρό της και πώς η ίδια αντέδρασε άμεσα όταν αντιλήφθηκε ότι το μωρό δεν είχε δραστηριότητα, οδηγώντας την σε ειδικές εξετάσεις.
Η σχέση της Κατερίνας Καινούργιου και του Παναγιώτη Κουτσουμπή ξεκίνησε το καλοκαίρι του 2024 και η σχέση τους γρήγορα εδραιώθηκε. Στο ταξίδι τους τον Μάιο του 2025, ο Παναγιώτης έκανε πρόταση γάμου στην Κατερίνα και από τότε το ζευγάρι είναι αχώριστο και πολύ αγαπημένο, απολαμβάνοντας τη ζωή τους μαζί και τη νέα τους οικογένεια.