“Γυαλιστερό και τέλειο; Αυτό μπορεί να είναι το χειρότερο καρπούζι στο ράφι” 🍉 Μην αφήνετε τα βλέμματα να σας ξεγελούν – τα πιο ζουμερά, πιο γλυκά πεπόνια έρχονται συχνά με περίεργα σημεία, τραχιά μπαλώματα και έναν βαθύ κοίλο ήχο. Θέλετε να μάθετε τι άλλο να αναζητήσετε; Συμβουλές στο παρακάτω άρθρο 👇
Όταν η εποχή του καρπουζιού κορυφώνεται, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να δαγκώσετε μια τέλεια γλυκιά, ζουμερή φέτα. Αλλά με τόσα πολλά που εκτίθενται, πώς μπορείτε να καταλάβετε ποιο αξίζει να πάρετε σπίτι; Αυτές οι τέσσερις συμβουλές θα σας βοηθήσουν να εντοπίζετε την πιο νόστιμη κάθε φορά.
Μην κρίνετε από το φαίνεσθαι μόνο
Τα καρπούζια με την καλύτερη γεύση συχνά δεν φαίνονται τέλεια. Στην πραγματικότητα, παραλείψτε τις άψογες με λαμπερή, λεία επιδερμίδα. Αντίθετα, αναζητήστε αυτά με τραχιά μπαλώματα, καφέ γραμμές που μοιάζουν με ιστό ή περίεργα σημάδια. Αυτές οι «ατέλειες» συνήθως σημαίνουν ότι ο καρπός ήταν καλά γονιμοποιημένος – κάτι στο οποίο βοηθούν οι μέλισσες – κάτι που είναι καλό σημάδι γλυκύτητας.
Ελέγξτε για την κίτρινη κηλίδα
Κάθε καρπούζι στηρίζεται στο έδαφος ενώ μεγαλώνει και αυτό το σημείο πρέπει να σας πει πολλά. Εάν το έμπλαστρο είναι ανοιχτό πράσινο ή λευκό, ο καρπός πιθανότατα μαζεύτηκε πολύ νωρίς. Αλλά ένα βαθύ κίτρινο σημείο σημαίνει ότι το πεπόνι ωρίμασε στον ήλιο και πρέπει να είναι γεμάτο γεύση.
Διαλέξτε ένα «θηλυκό» πεπόνι
Παράξενο αλλά αληθινό—τα καρπούζια μπορούν να χωριστούν χονδρικά σε «αρσενικούς» και «θηλυκούς» τύπους. Τα θηλυκά τείνουν να είναι πιο στρογγυλά και έχουν έναν ευρύτερο, πιο αισθητό κύκλο στο σημείο που ήταν κολλημένο το στέλεχος. Αυτά έχουν συχνά πιο γλυκιά γεύση από τα μακρύτερα, πιο οβάλ σχήματος «αρσενικά» αντίστοιχα.
Ακούστε έναν κοίλο ήχο
Χτυπήστε το καρπούζι με το κότσι ή την ανοιχτή παλάμη σας. Εάν κάνει έναν βαθύ, κούφιο ήχο, αυτό είναι που θέλετε—σημαίνει ότι το εσωτερικό είναι πιθανότατα ζουμερό και πλήρως ώριμο. Ένα θαμπό χτύπημα, από την άλλη πλευρά, θα μπορούσε να υποδηλώνει υπο-ωρίμανση ή ακόμα και αλλοίωση.
Αν θυμάστε αυτά τα τέσσερα κόλπα, μπορείτε να βρείτε ένα καρπούζι που να δίνει όλες τις σωστές νότες—γλυκό, ζουμερό και γευστικά δροσιστικό.
