«Ποιος χρειάζεται ένα πολυτελές εστιατόριο όταν μπορείς να φτιάξεις τιραμισού στο σπίτι;» ☕🍫 Αυτό το ελαφρύ, κρεμώδες ιταλικό κλασικό γλυκό με μια πινελιά καφέ και κακάο είναι πιο εύκολο από ό,τι νομίζεις — και το αποτέλεσμα είναι θεσπέσιο. Δες την απλή συνταγή στο παρακάτω άρθρο 👇📸
Το τιραμισού είναι ένα από αυτά τα επιδόρπια που λιώνουν στο στόμα — κρεμώδες, αφράτο, με την πλούσια γεύση του καφέ και μια πινελιά πικρίας από το κακάο. Η παρασκευή του στο σπίτι είναι πολύ πιο εύκολη από ό,τι φαίνεται, και το αποτέλεσμα σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.
Συστατικά:
- 200 γρ. μπισκότα σαβαγιάρ
- 500 γρ. τυρί μασκαρπόνε
- 200 ml δυνατός καφές
- 2 κ.σ. λικέρ Αμαρέτο (προαιρετικά)
- 4 αυγά
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
Μέθοδος:
- Ετοιμάστε δυνατό καφέ και αφήστε τον να κρυώσει. Προσθέστε το Amaretto, αν το χρησιμοποιείτε.
- Χωρίστε τα αυγά. Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνουν ανοιχτόχρωμοι και αφράτοι, και στη συνέχεια προσθέστε το μασκαρπόνε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές και στη συνέχεια προσθέστε τα απαλά στο μασκαρπόνε.
- Βουτήξτε γρήγορα κάθε σαβουαγιάρ στο κρύο καφέ και τακτοποιήστε τα σε μία στρώση στο κάτω μέρος του πιάτου σας. Το επιδόρπιο πρέπει να έχει ύψος περίπου 5-7 cm όταν στρωθεί.
- Απλώστε το μισό κρέμα ομοιόμορφα πάνω στα μπισκότα, στη συνέχεια επαναλάβετε με άλλη μία στρώση βουτηγμένων σαβουαγιάρ και την υπόλοιπη κρέμα.
- Πασπαλίστε γενναιόδωρα την κορυφή με κακάο σε σκόνη.
- Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-6 ώρες, ιδανικά για όλη τη νύχτα.
Διασκεδαστική συμβουλή: μπορείτε να προσαρμόσετε το τιραμισού σας προσθέτοντας τριμμένη σοκολάτα, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή φρέσκα μούρα στην κορυφή για επιπλέον γεύση και διακόσμηση.
Αυτό το επιδόρπιο σερβίρεται καλύτερα παγωμένο, αλλά αφήστε το να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά πριν το κόψετε, ώστε να είναι τέλεια κρεμώδες.
Θα δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτό το κλασικό γλυκό στο σπίτι ή προτιμάτε να το απολαμβάνετε μόνο σε εστιατόρια;
