«Νόμιζε ότι το πλύσιμο των αυγών ήταν το ασφαλές πράγμα που έπρεπε να κάνει – μέχρι που απέτυχε…» 🥚😳🧼 Κι αν αυτό το γρήγορο ξέβγαλμα κάνει ακριβώς το αντίθετο από αυτό που περιμένετε; Δεν είναι τόσο ακίνδυνο όσο φαίνεται – και η χώρα στην οποία ζείτε μπορεί να αλλάξει τα πάντα. Πλήρης ιστορία στο άρθρο παρακάτω 👇
Όταν ανοίγετε ένα αυγό, αναρωτιέστε ποτέ τι είναι ακόμα κολλημένο στο κέλυφος; Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν να χρησιμοποιούν αυγά χωρίς να τα πλύνουν πρώτα. Άλλοι λένε ότι το πλύσιμο είναι το χειρότερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε. Λοιπόν, ποιος έχει δίκιο;
Σε χώρες όπως οι ΗΠΑ, τα αυγά πλένονται και απολυμαίνονται πριν φτάσουν στα ράφια – πράγμα που σημαίνει ότι η προστατευτική τους επίστρωση (που ονομάζεται επιδερμίδα) έχει ήδη φύγει. Το εκ νέου πλύσιμο στο σπίτι δεν κάνει τίποτα άλλο από το να αυξάνει τον κίνδυνο να μεταφέρει το νερό βακτήρια μέσω του κελύφους και μέσα στον κρόκο. 🚫
Σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, ωστόσο, τα αυγά δεν πλένονται καθόλου, και αυτό το φυσικό προστατευτικό στρώμα παραμένει άθικτο. Πλένετε αυτά τα αυγά; Θα μπορούσατε να αφαιρέσετε το μόνο πράγμα που τα προστατεύει από τη σαλμονέλα.
Το συμπέρασμα είναι ότι το μόνο πράγμα που μπορεί να αποτρέψει το πρόβλημα της σαλμονέλας είναι η προστασία από την κακοήθεια:
🇺🇸 Στις ΗΠΑ; Μην πλένετε τα αυγά που αγοράζετε στο κατάστημα.
🇪🇺 Στην Ευρώπη ή χρησιμοποιώντας φρέσκα αυγά από φάρμα; Ακόμα – μην πλένετε μέχρι λίγο πριν το σπάσιμο, και μόνο αν είναι εμφανώς βρώμικα.
Το πλύσιμο των αυγών ακούγεται πιο καθαρό – αλλά σε πολλές περιπτώσεις, στην πραγματικότητα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.
